普洱茶渥堆发酵工艺
亲们啊，我并不是说所有的普洱熟茶都干净，普洱茶有白色点只是想说普洱熟茶没有某些人说的那么脏而已，事实上经过这么多年发展，普洱熟茶基本上已经达到了稳定的时期。
普洱茶的渥堆味是什么味
普洱熟茶因为茶性温和，口感醇厚，90年普洱茶怎么分辨滋味甘甜，深受很多茶友的喜爱。很多人喝过熟茶，但是不清楚熟茶的工艺。关于熟茶的工艺，这些你需要了解！ 什么是渥堆？ 首先。很多朋友对于普洱茶脏这个概念是因为它是经过渥堆发酵的过，富贵平安普洱茶怎么样冲泡而在渥堆的过中，空气中的灰土等其他的一些小杂物，都有可能会飞进茶叶堆里面。
其次。很多朋友关于普洱茶脏这个概念是由于它是经过渥堆发酵的过，而在渥堆的过中，空气中的灰土等其他的一些小杂物，都有可能会飞进茶叶堆里面，而且想到发酵。普洱茶脏主要原因有以下两点: 其一，普洱茶有霉味怎样去除普洱茶从加工、包装、运输到储存、消费的时间跨度相当长，短则一两年，长则二、三十年，甚至更长。
所以普洱熟茶脏吗？普洱熟茶真的是因为渥堆工艺才不卫生的吗？事实证明并非如此，大家看待问题不能一棍子打死，还是要具体问题具体分析。 总而言之。普洱茶确实“脏”。普洱茶为什么“脏”？一、尘土、石头、布条、头发的脏。茶农把它摘下来，普洱茶的最高境界品质普洱茶价格表2016地上铺彩条布、席子，老挝普洱茶的味道如何把它晒干，就像晒麦子麦场一样。在渥堆过中，普洱茶的茶多酚含量减少。
那么何为渥堆发酵呢？简单来说就是在毛茶上洒水，通过湿热作用，转化茶叶内含物质，减除苦涩味。这也是影响普洱熟茶品质的关键性工艺，对发酵师要求很高，需技术过硬。普洱茶脏主要原因有以下两点: 其一，普洱茶从加工、包装、运输到储存、消费的时间跨度相当长，短则一两年，长则二、三十年，甚至更长。
普洱茶确实“脏”。 普洱茶为什么“脏”？一、尘土、石头、布条、头发的脏。 茶农把它摘下来，普洱茶熟茶的关键工序地上铺彩条布、席子，把它晒干，就像晒麦子麦场一样。往往在“以茶”的时候。渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点。 渥堆发酵时，茶叶堆积在一起，在适当的温湿度下，内含物质在酶类物质和微生物作用下发酵。
